A Páscoa é uma ocasião que convida à celebração em torno da mesa, reunindo pratos tradicionais, encontros em família e uma atmosfera de partilha. Nesse contexto, o vinho assume um papel importante ao complementar os sabores e tornar a experiência ainda mais envolvente, especialmente quando a escolha valoriza rótulos nacionais, que vêm se destacando pela qualidade e versatilidade.
O bacalhau, um dos protagonistas da data, costuma ser preparado com azeite, batatas e temperos marcantes. Para acompanhar esse tipo de prato, os vinhos brancos brasileiros são uma excelente escolha, especialmente aqueles com boa acidez, que ajudam a equilibrar a gordura e realçar os sabores. Espumantes nacionais também se destacam nessa harmonização, trazendo frescor e leveza, além de combinarem bem com diferentes variações da receita.
Já o cordeiro, com sabor mais intenso, pede vinhos tintos nacionais mais estruturados. O ideal é optar por rótulos que tenham equilíbrio e corpo suficiente para acompanhar a potência do prato sem sobrecarregar o paladar. O Brasil oferece boas opções nesse perfil, capazes de harmonizar com preparações mais robustas e temperadas.
Na sobremesa, o chocolate segue como estrela da Páscoa e a escolha do vinho exige atenção. Para uma harmonização adequada, a bebida deve ter dulçor igual ou superior ao da sobremesa. Nesse caso, vinhos licorosos e fortificados produzidos no Brasil são alternativas interessantes, pois acompanham a intensidade do açúcar e evitam que o vinho pareça amargo.
Para quem não tem muita experiência com harmonização, algumas orientações simples ajudam a acertar. O principal é buscar equilíbrio entre o peso do prato e o do vinho: receitas mais leves combinam melhor com vinhos leves, enquanto preparações mais intensas pedem rótulos mais encorpados. Também é importante considerar molhos e temperos, que influenciam diretamente no resultado final.
Apesar das dúvidas comuns, a escolha do vinho não precisa ser complicada. O mercado nacional oferece uma grande diversidade de estilos e preços, permitindo encontrar opções adequadas para diferentes perfis e ocasiões.
Como alternativa prática e versátil, os espumantes brasileiros se destacam por acompanhar bem toda a refeição, além de trazerem o clima de celebração característico da data.
Expovitis Brasil 2026 vem aí
Esse movimento de valorização dos vinhos nacionais ganha ainda mais força em 2026, com a realização da Expovitis Brasil, em Brasília. Considerada a principal feira dedicada exclusivamente aos vinhos brasileiros, o evento deve reunir cerca de 180 expositores e atrair milhares de visitantes, apresentando a diversidade da produção nacional e fortalecendo o setor.
Mais do que uma vitrine de rótulos, a Expovitis reforça o amadurecimento do mercado brasileiro e convida o público a conhecer novas experiências sensoriais, estilos e regiões produtoras. Para quem deseja ir além da harmonização da Páscoa, a feira surge como uma oportunidade de aprofundar esse universo e descobrir, na prática, a riqueza dos vinhos produzidos no país.
No fim, seja à mesa com a família ou em um grande evento do setor, o vinho brasileiro segue cumprindo seu principal papel: conectar pessoas, valorizar a gastronomia e transformar momentos em experiências memoráveis.
Serviço – Expovitis Brasil 2026
Data: 25 a 27 de junho de 2026
Local: Parque Tecnológico Ivaldo Cenci (PAD-DF), Brasília-DF
Público estimado: entre 9 mil e 10 mil visitantes
Expositores: cerca de 180, entre vinícolas, produtores da cadeia do enoturismo, empresas de equipamentos e insumos
Foco: valorização da vitivinicultura nacional, do Cerrado de Altitude e da diversidade dos terroirs brasileiros
